amanda jansson,

I söndags var jag kvar hos föräldrarna efter att ha spenderat hela lördagen hos dom. Jag var nämligen alldeles för trött för att röra på mig och sedan är de ju faktiskt mysigare att vara trött med andra än med sig själv. Men det resulterade i en gudmoligt god middag, som jag och pappa gjorde tillsammans fast ändå inte. Han och mamma åt nämligen kött medan jag åt kikärtsbiffar (som ni ser på bilden). Men pappa bidrog med en fantastisk god Grönkålsstuvning som han gjorde vegetarisk (va egentligen köttbuljong i). 

 

1 fp (ca400g) kikärtor (zetas ekologiska)

Färsk persilja ca 3msk (improvisera)

1 gullök

1 vitlöksklyfta

1 ägg (kan använda no egg om du är vegan)

1msk majsstärkelse maizena

salt

peppar

chilipulver

 

- Skölj kikärtorna och vaska spadet (annars kan du göra maränger etc. en ny grej inom vegovärlden)

- Finhacka gullöken, vitlöken och persiljan.

- Mixa kikärtorna med en mixerstav i en bunke och häll sedan ner gullöken, vitlöken och persiljan. 

- Ha även ner 1 ägg och majsstärkelsen, samt salt, peppar och chilipulver. (Improvisera här med om vad som känns bäst)

- Blanda ihop allting, och sedan forma de som bollar för att sedan platta till dom. Storlek kan du bestämma själv som allt annat i världen, men beroende på vad du ska äta dom till liksom. Ska du ha potatis och tzatsiki, så gör dom små. Men ska du äta dom med sallad och denna grönkålsstuvningen, så gör dom ganska stora.

- Stek dom i olivolja, låt de sköta sig själv lite och vänd en gång. ( Som min pappa sa; låt de sköta sig själv, blir godare så - känns som han pratade om livet lite. Låt livet sköta sig själv, livet blir lite godare och lite härligare då.)

 

Grönkålsstuvning (ej vegansk, men man kan säkert göra om den, pappas recept)

Grönkål

Grönsaksfond/grönsaksbuljong

Salt

Peppar

Vitlökspulver

Grädde

Parmesanost

 

- Koka grönkålen i grönsaksfonden/buljongen.

- Krydda med salt, peppar och vitlökspulver.

- Låt rinna av i durkslag.
- Stek grönkålen i smör i kastrull, mixa den och späd på med grädde.

- Krydda mer efter behag och riv gärna ner lite parmesanost.

 

Det var söndagsmiddagen framför en ny serie som heter bloodline. (tips)